طرز تهیه کسادیا مرغ مکزیکی با نان ترتیلا و پنیر

کسادیا مرغ یکی از انواع ساندویچ ها می باشد که در سراسر دنیا تهیه می شود و امروزه در ایران نیز بسیار ترند شده است اما منشا اصلی این کسادیا برای مکزیک است ، این کسادیا هم با مرغ هم با گوشت تهیه می شود

مواد لازم برای تهیه کسادیا مرغ

• سینه مرغ ۱ عدد

• پیاز ۱ عدد

• فلفل دلمه ۱ عدد

• نان ترتیلا ۱ بسته

• رب فلفل ۱ ق غذا خوری

• سیر ۲ حبه

• سس سالسا ۲ ق غذا خوری

• پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا به مقداری لازم

• روغن زیتون به مقدار لازم

• ادویه سالسا، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر زیره به مقدار لازم

طرز تهیه کسادیا مرغ با نان ترتیلا و پنیر

مزه دار کردن مرغ

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید سپس به شکل مکعبی ریز خرد کنید و داخل کاسه ریخته و به آن تمام ادویه های گفته شده را به همراه کمی نمک و ۱ ق غذا خوری روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مرغ ها مزه دار شوند سپس روی مرغ ها را بپوشانید و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه ها به خورد آن برود.

سرخ کردن مرغ

سینه مرغ مزه دار شده را داخل تابه که از قبل کمی روغن ریخته بریزید و خوب تقت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند سپس شعله را کم کرده و بگذارید تا مرغ ها با حرارت کم مغز پخت شوند.
در ادامه پیاز را خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید و بعد سیر پوره شده را اضافه کنید و سپس فلفل دلمه ریز شده را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود و بعد مرغ های سرخ شده به همراه رب فلفل اضافه کنید و تفت داده سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
حالا نان ترتیلا را باز کرده و روی آن سس سالسا بزنید و بعد مقداری از مواد مرغ ریخته را روی یک طرف نان بریزید و روی آن به دلخواه پنیر ورقه ای و پنیر رنده شده بریزید حالا طرف دیگر نان را روی مواد بیاورید و بعد کف یک تابه را چرب کنید و نان را داخل تابه قرار دهید و بگذارید تا طلایی و پنیر ذوب شود سپس از تابه خارج و با سس سالسا سرو کنید

نکات کلیدی در تهیه کسادیا مرغ

1. بعد از پخت نان را از وسط به دو نیم کنید و در کنار سس سالسا یا انواع دیپ ها سرو کنید.

2. شما می توانید سس سالسا ، ادویه سالسا ، نان ترتیلا را از مارتستان تهیه کنید.

3. می توانید کسادیا را گریل کنید.